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De Barman à Chef de Bar : Les Stratégies pour Évoluer et Manager une Équipe

De Barman à Chef de Bar : Les Stratégies pour Évoluer et Manager une Équipe

Prix habituel €24,99 EUR
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Un ebook offrant des conseils sur le développement des compétences en leadership, la gestion d'équipe, la formation du personnel et les stratégies pour progresser dans sa carrière.

Ce que vous allez découvrir

Pages (73)

Introduction :

- Chapitre 1 : L'état d'esprit du leader 

- Chapitre 2 : Développer ses compétences personnelles au-delà du service 

- Chapitre 3 : Comprendre la dynamique d'une équipe de bar

- Chapitre 4 : Se positionner comme un candidat naturel au leadership

- Chapitre 5 : Communiquer ses ambitions et rechercher des opportunités

- Chapitre 6 : La transition vers un rôle de supervision : les premiers pas

- Chapitre 7 : La motivation et l'engagement de l'équipe

- Chapitre 8 : La formation et le développement des compétences de l'équipe

- Chapitre 9 : Optimiser l'organisation et la logistique du bar

- Chapitre 10 : Développer une carte de cocktails créatifs et rentables

- Chapitre 11 : Tracer sa trajectoire de carrière à long terme

- Conclusion : Menez le Bar et Soyez la Tour de Contrôle (p70)

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Vos questions fréquentes

Nos eBooks sont conçus à la fois pour les barmans novices et les professionnels expérimentés.

  • Pour les débutants, ils offrent des bases solides, des guides pratiques clairs, et des fiches de révision pour progresser rapidement en toute autonomie.
  • Pour les barmans confirmés, ils permettent de consolider les acquis, d’approfondir des techniques avancées, et de s’inspirer pour créer des cartes cocktails innovantes ou préparer des compétitions.

Que vous cherchiez à élargir votre champ de compétences ou à booster votre créativité derrière le bar, ces eBooks sont de véritables outils de développement professionnel.

Il vous suffit de cliquer sur le bouton “Commander” et de suivre les étapes de paiement. Une fois le paiement validé, vous recevrez automatiquement un lien de téléchargement de l’eBook par e-mail.

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Flair Evolution, centre de formation bar depuis 2009 à Nice, propose au “Dojo” un espace de 160–170 m²entièrement dédié au flair bartending, mixologie et barista. Nos formateurs sont des professionnels français reconnus, avec plusieurs titres en compétitions nationales. Nos e‑books complètent ces sessions pratiques : conçus pour appuyer les acquis sur le terrain, ils offrent des guides pratiques, des fiches de révision, et des idées pour compétitions ou créations de cartes à cocktails. Certifiés Qualiopi, tous nos parcours bénéficient d’un cadre officiel garantissant qualité pédagogique et prise en charge possible via des financements. Avec Flair Evolution, vous investissez dans un apprentissage solide, pratique et reconnu, en accord complet avec les standards professionnels.

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